Festa della mamma, biscotti al cacao e semi di finocchio
La festa della mamma cade domenica 8 maggio. E’ una ricorrenza molto importante istituita nei primi anni del 1900 negli Usa per desiderio della signora Anna Jarvis, che voleva ringraziare sua madre.
La festa della mamma è un giorno speciale per tutte le mamme del mondo e per farle sentire il nostro affetto possiamo preparare dei semplici, ma golosi, biscotti al cacao.
Ingredienti:
2 uova
200 grammi di farina
100 grammi di zucchero
50 grammi di cacao amaro
100 grammi di burro freddo
½ bustina di lievito per dolci
1 pizzico di semi di finocchio
In una terrina setacciamo la farina, lo zucchero ed il burro, lavorando velocemente; aggiungiamo le uova, i semi di finocchio e ed il lievito. Formiamo un panetto, avvolgiamolo nella pellicola trasparente e mettiamo in frigorifero per 30 minuti. Tiriamo una sfoglia non troppo sottile su un piano infarinato, ricaviamo i biscotti e sistemiamo su una teglia imburrata. Cuociamo per 10 minuti a 180 gradi, facciamo freddare e sforniamo.
Buona festa della mamma!
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