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San Valentino: tortini al cioccolato

59-1660La festa più attesa dagli innamorati cade il 14 Febbraio. San Valentino è un giorno da dedicare alla persona amata festeggiando e scambiandosi dolci promesse. Sono moltissime le coppie che proprio il 14 Febbraio decidono di giurarsi amore eterno, magari proprio a Terni, la città della quale il Santo è stato vescovo.

Per San Valentino il menù deve essere particolarmente raffinato e si deve concludere con un dolce delicato ma goloso, proprio come questi tortini al cioccolato. Ecco come prepararli.

Ingredienti:

200 grammi di cioccolato fondente

1 arancia biologica

150 grammi di zucchero

2 uova

200 grammi di farina

50 grammi di burro morbido

Zucchero a velo

Lavoriamo il burro con lo zucchero molto bene ed amalgamiamo le uova; laviamo l’arancia e grattugiamo la scorza. A parte setacciamo al farina ed incorporiamo lentamente il composto di uova e burro; sciogliamo a bagnomaria il cioccolato ed aggiungiamolo all’impasto. Imburriamo due pirottini a forma di cuore, riempendoli per metà. Inforniamo a 180 gradi per 15 minuti, decoriamo con lo zucchero a velo e serviamo.

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