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Pane di Halloween

HalloweenIl 31 Ottobre si avvicina ed è tempo di preparare delle ricette sfiziose a base di zucca.

Noi vi suggeriamo il pane alla zucca, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto, poco costoso, raffinato e molto buono. Ecco gli ingredienti:

1 chilo di farina 0

600 grammi di zucca matura

25 grammi di lievito di birra fresco

Olio extra vergine d’oliva

Mettiamo la zucca , con la buccia, in forno per circa 30 minuti a 200 gradi; appena è morbida, facciamola freddare, sbucciamola e schiacciamola. Sciogliamo il lievito in poca acqua tiepida e versiamo a filo nella farina, mescolando con una forchetta; aggiungiamo anche la zucca fredda continuando a lavorare e salando. L’impasto deve risultare morbido ma non appiccicoso; nel caso è possibile unire una piccola quantità di farina. Formiamo un panetto e mettiamolo a lievitare in un posto lontano da correnti d’aria dopo averlo sistemato in una ciotola coperta con uno strofinaccio. Dopo circa due ore riprendiamo l’impasto e, su una spianatoia ben infarinata, diamogli la forma di una pagnotta leggermente allungata; trasferiamola in una teglia da forno ben unta, spennelliamo con l’olio e cuociamo per 40 minuti a 180 gradi.

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